（一）氮肥的去向
??? 氮肥施入土壤后有三個去向，一部分氮素被當季作物吸收利用，一部分殘留于土壤中，另一部分則離開土壤一作物系統而損失。殘留于土壤的氮素，盡管對當季作物沒有貢獻，但可保持土壤至少水平并為后季作物種類、環境條件、施肥時期及方法等而變化。它們之間存在著相互競爭的關系，一個去向的比例增大，另兩個去向的比例就會減小。粗略地說，作物當季吸收利用一般為30~50%，氮素損失可達20~60%，土壤中殘留約25~35%。
（二）氮肥損失的途徑
??? 氮肥損失主要通過淋溶、徑流和氣態氮逸出三種途徑。氣態氮損失包括氨揮發和反硝化作用。反硝化作用的主要產物是氮氣和氧化亞氮氣體。
??? 在稻田土壤中，淋溶損失一般很少，氮素主要通過氮揮發和反硝化作用而損失。在旱地作物的土壤上，除氣態氮損失外，淋溶損失也不可忽視，特別是在雨量大、土壤質地較輕的地區。大雨、暴雨或不適當的灌溉，可能會造成氮肥的徑流損失。顯然，丘陵地區的徑流損失比平原地區嚴重。植樹造林、修筑梯田、合理灌溉，都可減少土壤和氮素的流失。
??? 氨揮發損失在堿性條件下易于發生，因此，石灰性或堿性土壤上的氨揮發比酸性土壤上嚴重得多。反硝化作用需在嫌氣條件下進行，故水稻田中的反硝化損失一般比旱地上大。溫度高既能促進氨揮發，也有利于反硝化作用的進行。
??? 氮肥損失量和損失途徑與土壤性質，耕作載培制度、氣候環境條件密切相關，也受到農業措施的影響。搞清氮肥損失途徑后，有利于采取相應的措施，以減少損失，提高氮肥利用率。
（三）氮肥的利用率
??? 測定氮肥利用率的方法有兩種，示蹤法和差值法。用示蹤法測定氮肥利用率時，需施用15N杜絕記肥料。作物吸收的15N量占施入15N量的百分比即為氮肥利用率。用差值法測定氮肥利用率時，只需施用一般商品氮肥，同時要設置無氮區，即不施氮肥的試驗區。施氮區與無氮區之間作物吸氮量之差占施入氮量的百分比，即為差值法測得的氮肥利用率，通常稱為表觀氮肥利用率。
??? 一般表觀氮肥利用率的數值大于示蹤法測得的氮肥利用率。根據不同的研究、探討對象，確定采用何種方法測定。例如，在確定氮肥施用量時需測定表觀氮肥利用率，在廠家氮肥的去向時需用示蹤法測定。
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